O contrafilé é um corte bovino selecionado, reconhecido pela maciez, suculência e sabor marcante. Retirado da parte nobre do lombo, possui boa cobertura de gordura, que realça o sabor e ajuda a manter a carne macia durante o preparo. É ideal para grelhados, churrascos e assados, oferecendo excelente rendimento e padrão de qualidade superior.